Vanillekipferl ohne Mandeln Rezept | Bananenkipferl selber machen | Plätzchen backen | Kekse backen | Weihnachtsplätzchen Rezepte

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Vanillekipferl ohne Mandeln Rezept | Bananenkipferl selber machen | Plätzchen backen | Kekse backen | Weihnachtsplätzchen Rezepte

Zutaten für Bananenkipfe rl: 150g Zucker 500g Mehl 50g Puderzucker 250 Butter oder Backmargarine 150g Speisestärke 1 reife Banane 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung Bananenpudding oder Vanillepudding 8 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte.

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

30 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 150 g Zucker
• 50 g Puderzucker
• 250 g Butter oder Backmargarine
• 150 g Speisestärke
• 1 Banane reife Banane (Kann auch schon Flecken haben)
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Päckchen Bananenpudding oder Vanillepudding
• 8 Päckchen Vanillezucker
• 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe

Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 15 Minuten Wartezeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 500 g Mehl 150 g Zucker 50 g Puderzucker 250 g Butter oder Backmargarine 150 g Speisestärke 1 Banane reife Banane (Kann auch schon Flecken haben) 1 Spritzer Zitronensaft 1 Päckchen Bananenpudding oder Vanillepudding 8 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe

Anleitungen

1. Vanillekipferl ohne Mandeln

   Die Zubereitung von Bananenkipfe

   Als erstes erwärmen wir die Butter oder Backmargarine und geben diese in eine mikrowellengeeignete Schale. Dann erwärmen wir diese in der Mikrowelle. Die Butter muss nicht komplett geschmolzen sein. Jetzt schälen wir unsere reife Banane und zerdrücken diese mit einer Gabel. Wir können auch noch einen Spritzer Zitronensaft an die Banane geben, damit diese sich nicht braun färbt.
2. Jetzt geben wir die Butter, das Bananenmus, die 8 Päckchen Vanillezucker und die 150g Zucker in eine Schüssel und verrühren alles gut miteinander. Wir machen dies in der KitchenAid Artisan Küchenmaschine und verwenden einen Knethaken. Natürlich kann man auch alles per Hand oder mit einem Handrührgerät vermengen.
3. Währen die wir alles gut vermengen, geben wir nach und nach noch das Mehl, die Stärke und das Puddingpulver hinzu.
4. Jetzt können wir die Bananenkipferl noch mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben, welche man aber auch weglassen kannt.
5. Jetzt legen wir das Ganze, für 60 Minuten, in den Kühlschrank.
6. Fas am Schluss nehmen wir uns ein Backblech, legen etwas Backpapier oben drauf und formen per Hand kleine Monde und legen diese auf das das Blech. Dies kann man am besten in der Kuhle von der Hand machen, indem man mit der anderen Hand darüber rollt.
7. Jetzt kommen die Bananenkipferl für 15 Minuten und bei 175c° Ober- Unterhitze in den vorgeheizten Ofen. (Je nach dicke reichen auch 10 bis 12 Minuten).
8. Am Ende geben wir nur noch etwas Puderzucker über die Bananenkipferl und schon hat man ein sehr leckere Weihnachtsgebäck.

   

Rezept Hinweise

Information: Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte. Da Bananen unterschiedlich groß sein können und auch einen abweichenden Feuchtigkeitsgehalt haben.

Video: Vanillekipferl ohne Mandeln | Bananenkipferl Rezept | Plätzchen Rezept | Weihnachtsplätzchen

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Viel Spaß beim Zuhause nach backen Locke (Emanuel) von WirHD