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Schnitzel in der Fritteuse, Heißluftfritteuse, im Frittiertopf und Backofen

Schnitzel in der Fritteuse

Pommes und Schnitzel frittieren: Knusprige Pommes und Saftige Schnitzel in der Fritteuse zubereiten.

So gelingt dir das perfekte Schnitzel in der Fritteuse! Man versucht sich oft gesund zu ernähren, aber manchmal hat man dann doch richtigen „Kohldampf“ auf etwas Herzhaftes wie Schnitzel mit Pommes. Wenn man keine Lust hat, das Ganze in der Pfanne oder aber im Backofen zu machen, dann hat man noch die Alternative, sein Schnitzel in der Fritteuse zuzubereiten.

Wie bereitet man Schnitzel in welcher Fritteuse zu?

Frittieren mit Fett, Butterschmalz oder Öl? Welches Öl hat welchen Rauchpunkt und ist somit zum Frittieren am besten geeignet? In der Fritteuse, im Frittiertopf oder aber Heißluftfritteuse? Du hast die Wahl! Wie es in den einzelnen Geräten funktioniert und was man bei vorgegarten, gefrorenen und bei frisch panierten Schnitzeln beachten sollte, erfährst du in diesem Beitrag. Jetzt weiterlesen und erfahren, wie es geht! Oder aber erst mal etwas stöbern und die richtige Fritteuse finden.

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Heißluftfritteusen kaufen und gleich online bestellen

Heißluftfritteusen liegen voll im Trend, und auch hiermit kannst du ein köstliches Schnitzel zaubern. Etwas auf Geschmack muss man aber verzichten, da Öle und Fette im allgemeinen Geschmacksverstärker sind. Warum also eine Heißluftfritteuse kaufen und nicht eine normale Fritteuse? Ganz einfach! Viele möchten sich etwas gesünder ernähren und sehen die Heißluftfritteuse als Alternative zu der normalen Fritteuse.
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Wie mache ich Schnitzel in der Fritteuse?

  • Fritteuse – wie mache ich ein Schnitzel in der Fritteuse?
  • Frittiertopf – wie mache ich ein Schnitzel im Frittiertopf?
  • Heißluftfritteuse – wie mache ich ein Schnitzel in der Heißluftfritteuse?

Grundrezept für Schnitzel (für alle drei Arten von Fritteusen)

Frische Schnitzel (+ Rezept):

Zutaten:

Für ein frisches Schnitzel benötigst du:

  • Fleisch in Scheiben geschnitten (oder Tofu)
    • Hähnchen, Rind und Schwein sind typisch für Schnitzel
    • Vegetarier, Veganer und alle anderen (die Lust auf etwas Neues haben) können Tofu oder aber ähnlichen nehmen/verwenden
  • Eier
    • Veganer können auch Sojasoße nehmen
  • Semmelmehl oder Mehl
    • „Gekauftes Paniermehl“ oder einfach ein trockenes Brötchen, Toast- oder Weißbrot mit einer Reibe zu Semmelmehl verarbeiten.
    • Das Mehl oder Paniermehl kann man, wenn man denn möchte, noch mit etwas Sesam, Paprikapulver, Pfeffer und/ Curry vermengen.
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung: (Die entsprechende Fritteuse vorheizen!)

Ein paar Infos: Bei sehr dicken Scheiben an Fleisch sollte man es ggf. „verklopfen“ mit einem Fleischhammer. Die Fritteuse sollte man schon, bevor man mit dem panieren anfängt, auf 160°c vorheizen, da die Schnitzel ohne lange Wartezeit gleich in die Fritteuse sollten.
  1. Als Erstes gibst du auf die Fleischscheiben oder „Tofuscheiben“ etwas Pfeffer und Salz.
  2. Im Anschluss schlägst du die Eier auf und vermengst Eigelb und Eiweiß mit einer Gabel auf einem flachen Teller oder aber in einer flachen Schüssel mit einem größeren Durchmesser, sodass die Scheiben gut hineinpassen.
  3. Danach wälzt du diese in Ei (am besten mit einer Gabel, denn so bleiben die Finger sauber).
    • Oder aber du bestreichst das Tofu mit einer Sojasoße (hierfür bietet sich ein Pinsel [Backpinsel] an).
  4. Am Ende das Ganze noch in Mehl oder Paniermehl wälzen und ab damit in die vorgeheizte Fritteuse bei 160°c für 4 bis 7 Minuten!
Fritteuse – Zubereitung: (das Frittieren von frisch panierten Schnitzeln in der Fritteuse):

Die Zubereitung unserer frischen Schnitzel in der Fritteuse läuft folgendermaßen ab:

  1. Man füllt seine Fritteuse mit Öl, wo der Rauchpunkt über 160°c liegt (z. B. raffiniertes Sonnenblumen- oder Rapsöl).
  2. Im Anschluss heizt man die Fritteuse auf 160°c vor (am besten vor der Zubereitung der Schnitzel), damit diese im Anschluss gleich in die Fritteuse können.
  3. Nun legt man die Schnitzel auf das Sieb/Gitter von der Fritteuse und lässt dieses vorsichtig in das Öl gleiten.
  4. Die Schnitzel lässt man nun (je nach Dicke und gewünschtem Bräunungsgrad) für 4 bis 7 Minuten in der Fritteuse, im heißen Frittierfett oder Öl.
Frittiertopf – Zubereitung (das Frittieren von frisch panierten Schnitzeln im Frittiertopf):

Infos: Da viele Frittiertöpfe keine eigene Temperaturanzeige haben, bietet sich hier ein Messstab an, so lässt es sich vermeiden (Stichwort Rauchpunkt), dass das Öl zu heiß aber auch zu kalt ist zum Frittieren (damit ein Schnitzel, welches nicht vorgegart ist, auch wirklich durch wird und nicht im inneren Roh bleibt).

Der restliche Ablauf bleibt identisch, so wie bei der „normalen“ Fritteuse auch (Punkt 1 bis 4)!

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Frittiertopf für den Induktionsherd

Info zum Thema Induktion: Wenn du noch einen alten Frittiertopf hast oder einen normalen Topf als Frittiertopf verwendest, dann kannst du mit einem einfachen Magneten testen (mit einem Kühlschrankmagneten beispielsweise), ob der Boden des Topfes magnetisch ist und der Magnet haften bleibt. Bei neueren Modellen an Frittiertöpfen und Töpfen und Pfannen allgemein ist meistens der Hinweis mit auf der Verpackung, ob dieser auch für Induktion geeignet ist.

Wir erhitzen

Heißluftfritteuse – Zubereitung (das Frittieren von frisch panierten Schnitzeln in der Heißluftfritteuse):

Info:

Wie schmeckt Schnitzel in der Fritteuse und wie schmeckt Schnitzel im Backofen oder aber aus der Pfanne?

Emotionen und der Geschmack ist immer schlecht zu beschreiben, daher gilt hier Pobieren anstatt zu studieren. Wir haben den Test für unsere Zuschauer auf YouTube gemacht! Spoiler: Das Schnitzel hat sowohl aus dem Backofen als auch aus der Fritteuse geschmeckt.

Natürlich ist beides kein Vergleich zu einem Schnitzel in der Pfanne, da das Schnitzel neben dem Öl auch noch kontakt mit einer heißen Mettalloberfäche hat, wird es dort schön Knusprig und man kann den perfeken bräunungsgrad für sich selbst besser abwegen (ohne das Schnitzel ab und an zu entnehmen, um nachzusehen, wie es bei einer Fritteuse der Fall wäre/ist).

Die Fritteuse hat aber einen Vorteil gegenüber der Pfanne, es wird ringsherum gleichmäßig erhitzt und sowahl die Ränder/Kanten als aus die großen Oberfläschen des Schnitzels werden gleichmäßig gelb, goldgelb, goldbraun bis bräunlich (je nach belieben und „Frittierzeit“).

Selbst wenn man das Schnitzel in der Pfanne mit Öl erträmkt (so wie es in der Fritteuse der Fall ist), so hat das Schnitzel auf einer oder wenn man es zwischendrin wendet auf der ober- und unterseite mehr kontakt mit dem Boden der Pfanne und die Ränder werden immer etwas heller (was mich aber persönlich nicht weiter stört).

Vergleich zwischen einer Fritteuse und einem Backofen.

Im Video haben wir auf die Pfanne verzichtet (wäre jetzt mein fovoriert beim Schnitzel). Und haben wirglich nur das Ergebnis aus der Fritteuse und dem Backofen miteinander verglichen.

Im Backofen waren die ränder dunkler als die beiden größeren Fläschen, auch war der Rand etwas hart. Die Vermutung, dass das Schnitzel ausdürren würde konnten wir aber nicht bestätigen. Es war schön zart allerdings nicht ganz so Saftig als aus der Fritteuse. Ich denke mal, dass die Panade aus Paniermehl verhindert hatte, dass das Schnitzel ausgedörrt. Natürlich wäre es im Ofen irgendwann vertrocknet, aber wir wollte nicht testen, wie lange man maximal ein schnitzel im Ofen lassen kann sondern, wie es im Vergleich zur Fritteuse schmeckt.

Unser Fazit: Ja, schnitzel schmeckt auch aus dem Ofen (allerdings war die Panade etwas mit Öl bestrichen, damit hatten wir verhindert, dass es nicht anbrennt bzw. die Öberfläsche verbrennt). Es war innen total akzempabel und leicht saftig.

Aber aus der Fritteuse hatte es besser geschmeckt, zwas war es fettiger (womit man aber rechnen muss, wenn man nicht gerade eine Heißluftfritteuse benutzt). Aber es war innen richtig schön saftig und das Fleisch war wunderbar zart. Bei diesem Vergleich und anschlieenden Test (Geschmackstest, Optik und Konsistenz) hat die Fritteuse den Backofen bei weiten besiegt. Da wir zu der Zeit noch keine Heißluftfritteuse hatten (im grunde ist eine Heißluftfritteuse nur ein kleiner Backogen, wo sich ggf. im inneren noch eine Siebtrommel dreht), hatten wir einfach den guten alten Backofen dafür verwendet.

Natürlich holen wir den Vergleich zwischen Fritteuse und Heißluftfritteuse irgendwann nach und verlinken dir hier im Beitrag das Video.

Nun folgt noch das versprochene Videos von uns:

Video: Schnitzel in der Fritteuse – unser Test und Geschmacksvergleich mit dem Backofen! Wer gewinnt?

Quelle: Unser Kanal auf YouTube (WirHDcom)

Zwei weitere Videos zu den Themen Bratwurst und Hähnchen in der Fritteuse)

Video: Bratwurst in der Fritteuse

Zubereitung (Bratwurst in der Fritteuse):

Eine Bratwurst in der Fritteuse zuzubereiten ist ganz einfach!

  1. Man gibt Öl in die Fritteuse (menge, wie es auf deiner Fritteuse angegeben ist).
    • Am besten man verwendet ein Öl, welches einen Rauchpunkt über 180°c hat (beispielsweise raffiniertes Raps- oder Sonnenblumenöl)
  2. Im Anschluss muss man seine Fritteouse auf 170°c bis 180°c vorheizen.
  3. Sobald die 170°c bis 180°c erreicht sind, legt man Seine Bratwürste auf das Sie und lässt diese für ca. 2-9 Minuten in der Fritteuse (es kommt immer auf die dicke der Bratwürste und auf den gewünschen bräunungsgrad an).

    • Dünne und vorgebrühte Bratwürste wie Nürnberger, sind eigentlich schon nach 2 bis 4 Minuten genießbar.
    • Vorgebrühte und „norml große“ Bratwürste nach 4 bis 6 Minuten.
    • Rohe und „norml große“ Bratwürste nach 6 bis 9 Minuten.

Video: Hähnchen in der Fritteuse

Zubereitung:

Rauchpunkt (Hinweis, Tipps und Beispiel mit der Angabe in Grad Celsius)

Hinweis und Beispiele überspringen oder lesen, bevor es weiter zum Frittieren geht.

Hinweis: Jedes Öl hat einen anderen Rauchpunkt und um nicht jede Ölart für frittierte Speisen aufzählen zu müssen, habe ich viel beispiele herausgesucht, wo ich weiß, dass diese Ölarten/Ölsorten oft verwendet werden. Man sollte das Öl nie zu heiß machen (anstatt „zu heiß“ kann man nicht pauschal (für alle Öle) eine bestimmte Temeratur nennen, da Öl von Öl zu Öl unterschiedlich ist).

Beispiele:

Neben „woraus der Öl gemacht worden ist“ spielt auch die Herstellung eine rolle rohes, unraffiniertes und/oder kaltgepresstes Sonnenblumenöl ist mit einen Rauchpunkt bei ca. 107°c nicht sonderlich gut für die Fritteuse geeignet. Wo hingegen Sonnenblumenöl welches rafieliert worden ist durchaus temperaturen von 252°c bis 254°c gut standhalten kann und somit besser für das Frittieren geeignet ist als eine native Variante (ca. 107°c) oder aber teilraffinierte Variante (ca. 232°c) wobei 232°c vollkommen ausreichend für die Fritteuse ist.

Wer dennoch nicht auf natives Öl verzichten mag, der sollte es vielleicht mit natives Avocadoöl (Rauchpunkt bei ca. 261°c) oder Olivenöl (nativ extra, filtriert) versuchen, welches einen Rauchpunkt zwischen 160°c und 210° hat. Etwas mit weniger Eigengeschmack wäre kaltgepresstes Distelöl aber dort liegt der Rauchpunkt schon bei ca. 150°c und nur ein schonendes Frittieren wäre möglich.

Typische und oft gekaufte Öle zum Frittieren:

  • Sonnenblumenöl (raffiniert) ca. 252°c bis 254°c
  • Rapsöl (raffiniert) ca. 190°c bis 230°c
  • Distelöl (raffiniert) ca. 210°c
  • Butterschmalz (Bratbutter) ca. 200°c bis 205°c

Da die Temperaturanzeigen von einigen Fritteusen nicht gar so verlässlich sind (aus meiner erfahrung) würde ich maximal die Temperatur auf 20°c weniger stellen als der angegebene Rauchpunk. Der Rauchpunkt ist meistens (aber nicht immer) mit angegeben.

Es steht dann oft (kleingedruckt) Nicht über X°c erhitzen auf der Ölflasche. Günstige raffinierte Öle, haben nicht selten einen niedirgeren Rauchpunkt auf der Verpackung mit angegeben. Ob dies nun an der Herstellung liegt oder dich der Hersteller damit zusätlich absichern möchte weiß ich leider nicht. Eine sehr umfangreiche Liste an Ölen und deren Rauchpunkte findest du hier!

Zum Thema Gesundheit!

Wer sich in erster linie Gesund ernhären möchte, der wird nicht wirklich an frittierte Speisen wie Schnitzel aus Fritteuse denken! Da ich kein Mediziner bin und auch nicht jeden quatsch den ich mal gehört hatte/habe hier nieder schreiben möchte und auch nicht dinge die ich vor 10 Jahren mal in der Zeitung gelesen habe in diesen beitrag unterbringen möchte (z.B. dies oder jenes Öl ist krebserregend oder es werden ab X°c krebsereregende Stffe freigesetzt, empfele ich dir stattdessen diesen hervorragenden Artikel von der Webseite test.de hier: „Enttäuschung für Feinschmecker: Was als erlesen präsentiert wird, enthält oft schädliche Stoffe.“!

Thema: Schnitzel in der Fritteuse

Dies war ein Beitrag zum Thema Schnitzel in der Fritteuse. Ja ich weiß, es war viel zu viel „geschwafel“ mit dabei, aber wir wollten dir gleich alle Informationen an die Hand geben, damit auch du ein halbwegs gutes bis sehr gutes Ergebnis erzeilen kannst, wenn du mal wieder Lust auf Schnizelt mit Pommes aus der Fritteuse bekommst!

Hinterlasse uns einen kommentar und schreibe uns auch, was du schon alles in der Fritteuse gemacht hast! Hast du ein paar empfehlungen für unsere leser und uns? Gib es ein paar Dinge die wirklich köstlich geschmeckt hatten, wo du es nicht erwartet hättest und gan es auf flopps? Also Speisen, die in der Fritteuse überhaut nicht geschmeckt hatten?

Schreibe es uns! Wie sind gespannt. Dein Emanuel von WirHD

Übersicht: Hähnchen in der Fritteuse

Rezept für Erdbeertorten (Bio) | Biskuitboden backen | Biskuitteig selber machen

Leckeres Rezept für Erdbeertorten (Bio)

Rezept für Erdbeertorten: Heute machen wir eine Erdbeertorte (Bio) mit Biskuitboden für Euch. Wer die Torte nach Backen möchte, kann das Rezept weiter unten auf dieser Seite nachlesen. Der Biskuitteig an sich kann auch für andere Früchte verwendet werden.

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Rezept für Erdbeertorte (Bio) | Biskuitboden backen | Biskuitteig selber machen
Zutaten: 500 g frische Erdbeeren 80 g Bio Dinkelmehl (ggf. noch 2 bis 4 Hände mehr) 80 g Speisestärke 4 Bio-Eier aus Freilandhaltung 110 g Bio Rohrohrzucker 200 ml Milch 1 Packung Puddingpulver 2 Packungen klarer Tortenguss 4 CL warmes Wasser + 150 ml Wasser 1 Messerspitze Salz 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
Rezept für Erdbeertorten
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Torte
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Torte
Zutaten
Rezept für Erdbeertorten
Anleitungen
  1. Zubereitung der Erdbeertorte mit Biskuitboden: Als Erstes muss man das Eiweiß von dem Eigelb trennen und in je eine andere Schüssel geben. (2 Schüsseln)
  2. In die Schüsseln mit dem Eigelb gibt man nun 80 Gramm Rohrohrzucker (Bio). Das Ganze wird anschließend mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren, bis die Masse leicht schaumig wird.
  3. Im Anschluss gibt man noch die 80 Gramm Speisestärke und die 80 Gramm Bio-Dinkelmehl hinzu. Das Ganze wird nun gut miteinander verrührt.
  4. Dann das Eiweiß in der anderen Schüssel mit einem Schneebesen noch schlagen, bis es schön steif wird.
  5. Nun kann man das geschlagene Eiweiß mit zu den restlichen Teig geben. Hinzu kommen noch die 4 Zentiliter Wasser (lauwarmes Wasser). Alles gut miteinander verrühren (am besten eignet sich ein Handrührgerät dafür).
  6. Am Schluss kommt noch ein gehäufter Teelöffel Backpulver und eine Messerspitze Salz hinzu und wird mit darunter gemischt. (Ggf. noch 2 bis 4 Hände Bio-Dinkelmehl hinzugeben.)
  7. Nun kann man den Backofen auf 180°c bis 200°c vorheizen. Die Zeit kann man jetzt nutzen, um die Backform einzufetten und mit Grieß zu bestreuen (Der Grieß sorgt dafür, dass sich der Boden später besser aus der Form löst.). Am Ende kann man den fertigen Teig in die Backform geben und für ca. 25 Minuten bei 180 °c backen lassen.
  8. Jetzt kann man die frischen Erdbeeren (500 Gramm) vorbereiten. Hierzu einfach die Erdbeeren waschen und anschließend einmal in der Mitte durchschneiden.
  9. Wenn man nun den Teig aus dem Ofen holt, dann sollte man noch testen, ob dieser auch Wirklich durchgebacken ist. Dies kann man mit einem Messer oder einer Gabel machen, ob der Biskuitteig fertig ist, erkennt man daran, das kein flüssiger Teig an der Gabel oder an dem Messer kleben bleibt.
  10. Jetzt kann man die Milch kochen. Ein Tipp von mir: einfach einen Schluck Wasser in den Topf geben und erst anschließend die 150 ml Milch hinzugeben (So kann man begünstigen, dass die Milch nicht so leicht anbrennt). Die Milch, bis diese anfängt zu kochen, immer wieder gelegentlich umrühren.
  11. In der Zwischenzeit ein Päckchen Puddingpulver und ca. 10 Gramm Bio-Rohrohrzucker in 50 Milliliter kalter Milch einrühren/anrühren. Im Anschluss gibt/gießen man es zusammen in den Topf mit der nun kochenden Milch. Jetzt das Ganze noch kräftig umrühren, bis der Pudding langsam cremig wird, den Topf von der heißen Herdplatte ziehen und diese abschalten. Der Pudding sollte aber noch für 2 bis 5 Minuten im Topf bleiben und gelegentlich umgerührt werden.
  12. Jetzt den Pudding auf dem fertigen Biskuitteig verteilen und das Ganze glatt streichen. Die halbierten Erdbeeren nun noch nach Belieben verteilen. Im Grunde ist es so schon sehr lecker und kann auch ohne Tortenguss verspeist werden.
  13. Wer aber auf den Guss besteht, der kann diesen ganz fix, einfach und in wenigen Minuten zubereiten. Hierzu einfach 150 Milliliter Wasser, 20 Gramm Bio-Rohrohrzucker und zwei Packungen klaren Tortenguss in einen Topf geben, verrühren und langsam zum Kochen bringen. Den fertigen Tortenguss dann noch 1 bis 2 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf der Erdbeertorte gleichmäßig verteilen.
  14. Die fast fertige Erdbeertorte jetzt noch für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Am Ende kann man die Erdbeertorte aus dem Kühlschrank nehmen und im Anschluss vorsichtig von der Backform lösen (Ggf. den Tortenguss mit einem Messer von der Backform trennen.).
  15. Die leckere Torte ist nun fertig. Man kann die Erdbeertorte mit Bio Biskuitteig und Pudding nun seinen Gästen anbieten und zusammen mit Ihnen verspeisen. Natürlich auch alleine, wenn man es mag. 😉
  16. Wer am Ende noch ein paar Erdbeeren übrig hat, der kann sich ein leckeres Erdbeerwasser machen. Sehr dekorativ wirkt das ganze, wenn man es in einer formschönen Karaffe macht. Ein paar Rezepte für Wasserkaraffen findest du hier auf unserer WirHD.de Webseite unter »Wasserkaraffen Rezepte«.
  17. Wer am Ende noch ein paar Erdbeeren übrig hat, der kann sich ein leckeres Erdbeerwasser machen. Sehr dekorativ wirkt das ganze, wenn man es in einer formschönen Karaffe macht. Ein paar Rezepte für Wasserkaraffen findest du hier auf unserer WirHD.de Webseite unter »Wasserkaraffen Rezepte«.
  18. Du bist neugierig auf noch mehr Rezepte von uns? Dann besuche uns auch auf YouTube oder werde ein Fan auf Facebook! Denn nur so verpasst du kein Rezept mehr von uns.
  19. WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com

Nutella Stern Rezept | Nutella Blume backen | Weihnachtskuchen selber machen

Rezept drucken
Nutella Stern Rezept | Nutella Blume backen | Weihnachtskuchen selber machen

Ein leckeres Nutella Stern Rezept – Nutella Blume backen – Weihnachtskuchen selber machen

Nutellastern Rezept - Nutella-Stern backen
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Kuchen
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Kuchen
Zutaten
Nutellastern Rezept - Nutella-Stern backen
Anleitungen
  1. Zubereitung in der Küchenmaschine – Nutella Stern Teig

    Da es ein sehr fester Teig wird, nehmen wir einen Knethaken. Erst geben wir die ganzen flüssigen Zutaten wie die 35 g Geschmolzene Butter und die 180 ml lauwarme Milch in die Schüssel und Zerbröseln den Hefewürfel. Dann geben wir noch die 120 Gramm Zucker hinzu und machen die Küchenmaschine an, während alles verrührt wird, kommt nach und nach das Mehl hinzu. Das ganze lassen wir verkneten, bis ein schöner Teigklumpen entsteht.
  2. Zubereitung per Hand – Nutella Stern Teig:

    Wir geben die 600 Gramm Mehl in eine Schüssel, machen eine Kuhle in der Mitte der Schüssel und Zerbröseln den Hefewürfel, geben die 120 Gramm zucker, die 35 g Geschmolzene Butter, die Hälfte der Milch in die Mitte und vermengen das Ganze vorsichtig immer mit dem Mehl welches wir vom Schüsselrand nach und nach mit dem Teig in der Mitte verbinden, immer wenn der Teig zu fest wird, geben wir etwas Milch hinzu, bis das gesamte Mehl aus der Schüssel im Teig verschwunden ist und man alles gut verkneten kann ohne das es zu stark an den Händen klebt. Zubereitung zur Vollendung des Nutella Sterns:
  3. Nutella-Stern in Form bringen

    Jetzt formen wir einen runden Klumpen per Hand und lassen das ganze für ca. 15 Minuten bis halbe Stunde gehen. Jetzt schneiden wir den Teig in 4 gleichgroße Hälften. Danach rollen wir jedes der 4 Teigstücken Hefeteig aus und nehmen einen runden Gegenstand (Kochtopfdeckel, Schüssel, Teller oder etwas Anderes rundes) der den Durchmesser einer handelsüblichen Tiefkühlpizza hat und drücken ihn leicht auf. Die Rester können wir mit einer Teigkarte vorsichtig abtrennen.
  4. Das Ganze machen wir, bis wir 4 gleichgroße Scheiben an Teig haben und bestreichen die erste Scheibe mit Nutella, legen die zweite über die erste und bestreichen diese ebenfalls mit Nutella und mit der dritten Teigscheibe machen wir es genauso. Die vierte und letzte Scheibe legen wir nur oben drauf. Drücken in die Mitte ein Glas oder Becher auf und schneiden ab der Rundung vom Glas über Kreuz, dass Ganze in kleinen Stücken, die aber in der Mitte (an der Rundung) noch miteinander verbunden sind. Ob Ihr dabei am Ende 8, 12, 16 oder mehr stücken habt ist nicht so wichtig, nur das diese ca. gleich Groß sind und die gleiche Anzahl haben.
  5. Jetzt dreht ihr immer zwei nebeneinander liegende Stücke in gegengesetzter Richtung von einander Weg (Zwei mal umklappen [zwei mal um 180° bzw. einmal um 360° drehen]) und presst die Enden leicht zusammen. Jetzt Wird das Ganze noch mit Eigelb bestrichten.
  6. Backzeiten Nutella Stern

    Backzeit und Ofen-Einstellung – Nutella Stern

    Jetzt noch Euern Ofen auf 180°c vorgeheizten und das ganze 15 bis 20 Minuten backen lassen. Wenn der Nutellastern bzw. die Nutellablume goldbraun ist, dann könnt Ihr sie raus nehmen, abkühlen und schmecken lassen.
  7. Viel Spaß beim Zu Hause nachmachen, Euer Locke von WirHD 😉
  8. WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com

Rezept Hinweise

Info: Außerdem um die runden Teigplatten zu bestreichen:
ca. 400 g Nutella

Info: Und um den fast fertigen Nutellastern zu bestreichen:
Ein Eigelb

Dies war ein leckere Nutella Stern Rezept zum Selbermachen. Besuche auch WirHD auf YouTube.

Du möchtest mehr Rezepte? Dann Stöber etwas auf WirHD.com, vielleicht findest Du ja noch ein tolles Rezept.

Vanillekipferl ohne Mandeln Rezept | Bananenkipferl selber machen | Plätzchen backen | Kekse backen | Weihnachtsplätzchen Rezepte

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Vanillekipferl ohne Mandeln Rezept | Bananenkipferl selber machen | Plätzchen backen | Kekse backen | Weihnachtsplätzchen Rezepte
Zutaten für Bananenkipfe rl: 150g Zucker 500g Mehl 50g Puderzucker 250 Butter oder Backmargarine 150g Speisestärke 1 reife Banane 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung Bananenpudding oder Vanillepudding 8 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte.
Bananenkipferl Rezept, Vanillekipferl ohne Mandeln backen
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Bananenkipferl Rezept, Vanillekipferl ohne Mandeln backen
Anleitungen
  1. Vanillekipferl ohne Mandeln

    Die Zubereitung von Bananenkipfe

    Als erstes erwärmen wir die Butter oder Backmargarine und geben diese in eine mikrowellengeeignete Schale. Dann erwärmen wir diese in der Mikrowelle. Die Butter muss nicht komplett geschmolzen sein. Jetzt schälen wir unsere reife Banane und zerdrücken diese mit einer Gabel. Wir können auch noch einen Spritzer Zitronensaft an die Banane geben, damit diese sich nicht braun färbt.
  2. Jetzt geben wir die Butter, das Bananenmus, die 8 Päckchen Vanillezucker und die 150g Zucker in eine Schüssel und verrühren alles gut miteinander. Wir machen dies in der KitchenAid Artisan Küchenmaschine und verwenden einen Knethaken. Natürlich kann man auch alles per Hand oder mit einem Handrührgerät vermengen.
  3. Währen die wir alles gut vermengen, geben wir nach und nach noch das Mehl, die Stärke und das Puddingpulver hinzu.
  4. Jetzt können wir die Bananenkipferl noch mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben, welche man aber auch weglassen kannt.
  5. Jetzt legen wir das Ganze, für 60 Minuten, in den Kühlschrank.
  6. Fas am Schluss nehmen wir uns ein Backblech, legen etwas Backpapier oben drauf und formen per Hand kleine Monde und legen diese auf das das Blech. Dies kann man am besten in der Kuhle von der Hand machen, indem man mit der anderen Hand darüber rollt.
  7. Jetzt kommen die Bananenkipferl für 15 Minuten und bei 175c° Ober- Unterhitze in den vorgeheizten Ofen. (Je nach dicke reichen auch 10 bis 12 Minuten).
  8. Am Ende geben wir nur noch etwas Puderzucker über die Bananenkipferl und schon hat man ein sehr leckere Weihnachtsgebäck.
    WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com

Rezept Hinweise

Information: Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte. Da Bananen unterschiedlich groß sein können und auch einen abweichenden Feuchtigkeitsgehalt haben.

Video: Vanillekipferl ohne Mandeln | Bananenkipferl Rezept | Plätzchen Rezept | Weihnachtsplätzchen

Das war ein Beitrag zum Thema Vanillekipferl ohne Mandeln (Bananenkipferl Rezept). Mehr Rezepte finden Sie auf unserem YouTube-Kanal WirHDcom.

Viel Spaß beim Zuhause nach backen Locke (Emanuel) von WirHD

Spritzgebäck Rezept

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Rezept: Spritzgebäck nach Omas Art - fast wie beim Bäcker

Spritzgebäck Rezept - Spritzgebäckteig nach Omas Art

Spritzgebäck Kekse bzw. Plätzchen selber backen. Wir machen unseren Spritzgebäckteig in der KitchenAid Artisan. Natürlich kann man alles auch per Hand oder Handrührgerät mit knethaken machen. Am Ende schmeckt unser Spritzgebäck wirklich wie bei Oma.

 

Wir nutzen auch einen Fleischwolfaufsatz von KitchenAid, wer keinen Fleischwolf besitzt, kann alternativ auch robuste Spritzbeutel oder eine stabile Dekorierspritze verwenden.
Spritzgebäck Rezept nach Omas Art
Vorbereitung 12 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 10 Minuten
Portionen
60 Stück
Zutaten
Vorbereitung 12 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 10 Minuten
Portionen
60 Stück
Zutaten
Spritzgebäck Rezept nach Omas Art
Anleitungen
  1. Als Erstes, die Butter in schmale Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Wir machen dies in unserer KitchenAit Artisan aber dies geht natürlich auch ohne Küchenmaschine.
  2. Dann kommt ein Ei hinzu. (Die 2 anderen Eier sind nur dafür da, um später die Konsistenz anzupassen.)
  3. Jetzt noch ein Päckchen Vanillezucker und Zucker in die Schüssel geben und zusammen mit dem Sirup vermengen. (Geht auch per Hand [Holzlöffel] oder Handrührgerät.)
  4. Jetzt nur, nach und nach, das Mehl und die Stärke hinzugeben. Sollte der Teig etwas zu fest sein, kann man jetzt noch 1 bis 2 Eier hinzufügen.
  5. Jetzt nur noch kleine ca. 7 cm lange und 3 - 4 cm breite "Würste" rollen.
  6. Dann einen Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz nehmen. Man kann auch eine robuste Garnierspritze bzw. stabile Spritzbeutel verwenden und fest pressen. (Wir verwenden an dieser Stelle einen Fleischwolf von Kitchenaid.)
  7. Jetzt nur noch Backpapier auf ein Backblech legen, die Spritzgebäckstreifen in die gewünschte form bringen. Meistens Kringel oder Streifen.
  8. Jetzt nur noch den Backofen auf 180°c vorheizen. (Die Backzeit beträgt 10 Minuten bei 180 c Ober- /Unterhitze bzw. 160 c Umluft. Und fertig ist das Spritzgebäck.
  9. Wer jetzt noch mag, der kann das Ganze noch mit Schokolade oder Glasur verzieren. Viel Spaß beim Zuhause nachbacken.
  10. Freundliche Weihnachtsgrüße Euer Locke (Emanuel) und 3000 (Andreas) von WirHD.
  11. WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com

Rezept Hinweise

Achtung! Der Spritzgebäckteig sollte nicht zu weich gemacht werden. Er bekommt sonst nicht, nach dem Backen, seine typisch krümelige bzw. sandige Konsistenz.

Vanillekipferl Rezept – Vanillekipferl backen – Vanillekipferl selber machen

Vanillekipferl Rezept zum nachbacken. Bald ist wieder Advent und Weihnachten und in ganz Deutschland wird wieder gebacken. Es duftet in der Wohnung nach Teig und Plätzchen und der Tisch ist fein dekoriert.

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Vanillekipferl Rezept – Vanillekipferl backen – Vanillekipferl selber machen

Leckeres Vanillekipferl Rezept

Heute zeigen wir Euch, wie Ihr ganz einfach selber Vanillekipferl backen könnt. Vanillekipferl selber machen ist ganz einfach. Wer sich das Rezept ansehen möchte und noch ein paar Tipps braucht, kann sich gerne unser Video ansehen. (Hier ganz unten)
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Vanillekipferl Zutaten:
Zum dekorieren:
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Vanillekipferl Zutaten:
Zum dekorieren:
Anleitungen
Die Zubereitung von Vanillekipferl:
  1. Die gesamten Zutaten bis auf Puderzucker zu einem Teig vermengen.
  2. Nach und nach die Mandeln und das Mehl hinzugeben und alles miteinander verkneten. (Mit einem Handrührgerät, per Hand oder mit einer Küchenmaschine.)
  3. Erst die flüssigen Zutaten (Butter und Eier) in eine Schüssel geben. Vanillezucker, Zucker und das Salz zugeben und verrühren.
  4. Teig für ca. 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
  5. Ofen vorheizen auf ca. 180°c.
  6. Den Teig zu kleinen Würsten rollen und in kleine ca. 4 cm lange Stücken schneiden und in der hand zu kleinen Monden formen.
  7. Ca. 10 – 15 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen lassen.
Vanillekipferl veredeln:
  1. Mit puderzucker bestäuben solange sie noch warm (nicht heiß) sind. Jetzt sehen die Kipferl echt lecker aus und schmecken auch so.
Einkaufsliste für Vanillekipferl (4 Portionen)
  1. Die übrigen Zutaten können, für andere tolle Rezepte genutzt werden.
  2. ca. 1,49 Euro* / 1 x 200 g gemahlene Mandeln
  3. ca. 0,36 Euro* / 1 x 1,0 kg Mehl Typ 405
  4. ca. 0,59 Euro* / 1 x 1,0 kg Zucker "Raffiniert"
  5. ca. 3,38 Euro* / 2 x 250 g Butter
  6. ca. 1,69 Euro* / 1 x 6 Stk. Eier "Freilandhaltung"
  7. ca. 0,35 Euro* / 1 x 10 Pk. Vanillezucker
  8. ca. 0,19 Euro* / 1 x 400 g Salz
  9. ca. 0,58 Euro* / 2 x 250 g Puderzucker
  10. ca. 8,63 Euro* für alle Zutaten
  11. WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com


*Die ca. Kosten der Produkte kalkulieren schon die Menge mit ein, (z.B. 1 x Butter = 1,69 Euro und 2 x Butter = 3,38 Euro). Alle Prise sind nur Schätzungen und unterscheiden sich je nach Händler. Es gibt keine Garantie für die geschätzten Preise.

Basilikum-Pesto Rezept – Tagliatelle mit Pesto

Rezept für Basilikum-Pesto. Heute machen wir mal eine leckere Pesto mit Parmesankäse, frischen Basilikumblättern und Knoblauch. Natürlich könnt kann man Nudeln nach Belieben dazu machen aber wir empfehlen Tagliatelle als Pasta.

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Basilikum-Pesto Rezept - Tagliatelle mit Pesto

Das beste und einfachste Basilikum-Pesto Rezept

Dies muss das einfachste und beste Basilikum-Pesto Rezept sein, das wir je gegessen und gemacht haben. Ich könnte es wirklich jeden Tag essen. Es geht recht schnell und wenn man etwas übung hat reichen auch locker 30 Minuten, bis man seine Basilikum-Pesto servieren kann.
Basilikum-Pesto Rezept Tagliatelle mit Pesto
Menüart Main Dish
Küchenstil Italian
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 40 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Pastasorte und Extrazutat
Pesto Zutaten
Menüart Main Dish
Küchenstil Italian
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 40 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Pastasorte und Extrazutat
Pesto Zutaten
Basilikum-Pesto Rezept Tagliatelle mit Pesto
Anleitungen
Frische Pesto (Kann man im Vorfeld schon zubereiten und im Kühlschrank lagern.)
  1. Für die Herstellung der Pesto, verwenden wir einen Blender (Mixer.) Wir geben jetzt Knoblauch, Pinienkerne und etwas Salz in die Maschine und zermahlen alles miteinander.
  2. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu (aber heben Sie ein paar Blätter zum späteren Dekoration auf) und mixen Sie diese mit dem Rest zu einer grünen Paste.
  3. Während der Blender alles verarbeitet, geben Sie allmählich das Olivenöl hinzu. Am Ende fügen Sie noch den Parmesankäse hinzu und lassen ihn noch 20 Sekunden im Mixer mit dem Rest vermengen. Jetzt ist die Pesto fertig und Bereit für die Pasta.
Finishing the dish
  1. Geben Sie nun Wasser und etwas Salz einen Topf. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und geben Sie anschließend die Tagliatelle (Pasta) hinzu. Mein Tipp: Kochen Sie die Tagliatelle al dente.
  2. Jetzt braten wir die Bacon Strips (Schinken-/ Speckstreifen). Verwenden Sie am besten die Kochzeit der Nudeln, um Ihre Speckstreifen zu braten.
  3. Nach ca. 8 bis 10 Minuten sollte die Pasta fertig sein (je nach Dicke der Nudeln). Lassen Sie die Pasta abtropfen und legen Sie diese in den Topf (ohne Wasser) zurück. Jetzt mengen Sie das Pesto mit dem Kochlöffel unter die Pasta.
  4. Jetzt kommen die Basilikumblätter ins Spiel, die wir ein paar Schritte zuvor aufgehoben haben. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
  5. WirHD Rezepte WirHDcom Rezept

    Ein Rezept von WirHD.com

Rezept Hinweise

Verwende diesen Abschnitt für was immer du magst.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Euer WirHD.com Team

Mehr Rezepte? => Rzepte auf YouTube von WirHD => Rezepte Blog

Was tun, wenn Kinder kein Obst und Gemüse essen?

Eine super Idee wie Kinder wieder Obst und Gemüse essen

Eine super Idee wie Kinder wieder Obst und Gemüse essen, wenn Sie sonst nicht so gerne danach greifen.

Flugzeug, Elefanten und Pinguin Ausstecher

Wir stellen Euch heute mal die Gemüseausstecher von Veggie Shapers vor, wo Ihr am Ende die Figuren wie der Elefant, Pinguin und das Flugzeug zusammen stecken könnt und so lustige 3D Gemüsetiere und Gemüsegegenstände habt

Es gibt noch mehr Figuren von Veggie Shapers, wenn einen die ein oder andere Figur nicht gefällt. Wir haben das Ganze mal an dem Sohn eines Freundes getestet. Wir durften Ihn leider nicht für YouTube Filmen, was wir respektieren aber dafür konnten wir uns viele Notizen machen, ob der Kleine danach greift, was er als erstes nimmt und am liebsten isst.

Am Anfang hat er sich die Figuren angeschaut, wollte mit ihnen Spielen und hat sich die orange Karottenfigur geschnappt. Er wollte sie essen aber irgendwie war sie Ihm zu hart, dann schnappte er sich einen Elefanten aus Apfel (welcher wesentlich weicher war) und hat diesen prompt gegessen. Nach und nach probierte er alles und als wir die Möhren leicht vorgekocht haben, hat er auch diese gegessen.

Es war ein voller Erfolg, da uns die Mutter berichtet hat, dass der Kleine eher selten an Obst ging und fast gar nicht an Gemüse.

Viel Spaß beim selber testen Euer Locke, von WirHD

Buy multifunctional scarf as an alternative to face mask (mouth and nose mask)?

Now buy a multifunctional scarf as an alternative to the mask? Many are looking for a multifunctional cloth for / against the coronavirus, because the mouth and nose protection is often sold out and very expensive. But whether multifunctional wipes really offer good protection is questionable.

Even if one reads contributions of experts and physicians, the opinions and statements diverge strongly. For example, some say that a normal face mask is almost as helpful as a respirator, and still others say that the viruses simply penetrate through the thin face masks. A wide selection of face masks can be found here!

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Why should you buy a multifunctional scarf?

First and foremost, it will give some people a safe feeling and it will already be useful to some extent but really protect, I may doubt. Best speak. You with your family doctor before the purchase, if it is not a purchase for reasons of fashion consciousness, but for protection against viruses such as the Coronavirus.

Why do so many people buy a multifunctional scarf?

The culprit, as already mentioned, is the scarcity of face masks. However, only certain respirators will provide real protection, where you have to change the filter every 30 to 60 minutes. But both the normal face mask and respirators are often sold out.

The existing ones, which can still be purchased online via the Internet continue to rise in terms of prices of these. So the price for respiratory masks was about 20 euros and the price for a pack of surgical masks (50s) and or disposable face masks at 6 to 10 euros. Meanwhile, the price is 30 to 70 euros and it will continue to rise due to high demand.

Notice! I am neither a medical doctor nor a virus expert. I draw my sources only from articles of persons, whom I estimate as respectable. Unfortunately, they contradict each other too often concerning Corona.

Two statements are circulating:

  1. A normal face mask helps just as much as a respirator.
  2. Such a face shield does nothing, as the virus can easily pass through it.

Unfortunately, I have not yet found a statement from a doctor, whether a multifunctional wipe brings something but maybe I get in this regard still a statement for my readers.

Attention. This is my personal opinion and not an expert medical opinion:

Personally, I think that a face mask and also a multifunctional cloth bring something after all there is something between the openings (nose, mouth and sometimes ears) but if air and moist breathing air can penetrate to the outside, then it also works vice versa!

Opinion:

Protection yes, but not enough. A better feeling when you go outside? Most likely, if you are a person who is afraid or at least respectful of this new disease!

How can you still protect yourself from the Coronavirus?

You can find a detailed guide on how to protect yourself in the best possible way here: Prevent Coronavirus + Protect from Viruses + Minimize Risk of Infection!

Usually this website is about recipes for cookies. Of course, we have taken up the topic of coronavirus for our readers.

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