Zutaten für Bananenkipfe rl:
150g Zucker
500g Mehl
50g Puderzucker
250 Butter oder Backmargarine
150g Speisestärke
1 reife Banane
1 Spritzer Zitronensaft
1 Packung Bananenpudding oder Vanillepudding
8 Päckchen Vanillezucker
5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte.

Als erstes erwärmen wir die Butter oder Backmargarine und geben diese in eine mikrowellengeeignete Schale. Dann erwärmen wir diese in der Mikrowelle. Die Butter muss nicht komplett geschmolzen sein. Jetzt schälen wir unsere reife Banane und zerdrücken diese mit einer Gabel. Wir können auch noch einen Spritzer Zitronensaft an die Banane geben, damit diese sich nicht braun färbt.

Jetzt geben wir die Butter, das Bananenmus, die 8 Päckchen Vanillezucker und die 150g Zucker in eine Schüssel und verrühren alles gut miteinander. Wir machen dies in der KitchenAid Artisan Küchenmaschine und verwenden einen Knethaken. Natürlich kann man auch alles per Hand oder mit einem Handrührgerät vermengen. Währen die wir alles gut vermengen, geben wir nach und nach noch das Mehl, die Stärke und das Puddingpulver hinzu.
Jetzt können wir die Bananenkipferl noch mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben, was aber auch ohne geht. Jetzt legen wir das Ganze, für 60 Minuten, in den Kühlschrank. Am Schluss nehmen wir uns ein Backblech, legen etwas Backpapier oben drauf und formen per Hand kleine Monde und legen diese auf das das Blech. Dies kann man am besten in der Kuhle von der Hand machen, indem man mit der anderen Hand darüber rollt. Jetzt kommen die Bananenkipferl für 15 Minuten und bei 175c° Ober- Unterhitze in den vorgeheizten Ofen. (Je nach dicke reichen auch 10 bis 12 Minuten).
Am Ende geben wir nur noch etwas Puderzucker über die Bananenkipferl und schon hat man ein sehr leckere Weihnachtsgebäck.

Viel Spaß beim Zuhause nach backen Locke (Emanuel) von WirHD

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Zutaten für Bananenkipfe rl: 150g Zucker 500g Mehl 50g Puderzucker 250 Butter oder Backmargarine 150g Speisestärke 1 reife Banane 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung Bananenpudding oder Vanillepudding 8 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte.
Portionen
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Zutaten für Bananenkipfe rl: 150g Zucker 500g Mehl 50g Puderzucker 250 Butter oder Backmargarine 150g Speisestärke 1 reife Banane 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung Bananenpudding oder Vanillepudding 8 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe Etwas Mehl oder noch ein Stück Banane, wenn der Teig zu flüssig oder zu fest sein sollte.
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